Chá de Menta Marroquino – O chá de Marrocos

Quem viaja a Marrocos vai ter que beber chá de menta. Vai ter certamente outras bebidas, mas não pode deixar de provar o chá marroquino.

Chá de Marrocos

Chá de Marrocos

Cha de Menta Marrocos

Chá de Menta Marrocos

É um facto que o chá marroquino é a bebida mais ingerida no país. Em qualquer lado e a qualquer altura.

Faz parte da tradição marroquina. Mas para quem gosta de chá está no paraíso. O chá principal é o verde, mas também há o de menta e ainda o chá verde com… menta.

Normalmente o chá vem com uma dose enorme de açúcar – exagerado mesmo, principalmente para quem não está habituado – por isso, se não gosta de chá doce, diga antes que o sirvam. Não é uma bebida para diabéticos.

Alguns números revelam que Marrocos é o maior importador de chá verde chinês. E depois de visitar o país vai mesmo perceber que é verdade, porque é servido a toda a hora.

Chá de Marrocos

Chá de Marrocos

No Norte de Marrocos é mais habitual beber-se o chá de menta e o chá verde é mais habitual no Sul do país.

E se foi a portuguesa D. Catarina de Bragança, que foi rainha em Inglaterra, que levou o hábito de se beber chá para a corte inglesa, foram depois os ingleses que depois introduziram o chá em Marrocos.

Como?

Barco ingles do seculo XVIII

Barco inglês do século XVIII

Diz-se que foi no século XVIII, que os ingleses deixaram nos portos marroquinos um carregamento de chá que tinha navegado a partir da Ásia.

A partir daí, o chá passou a ser uma bebida habitual em todo o país. E é também a boa maneira de receber por parte dos marroquinos.

Pode ser recebido em casa de locais com o chá marroquino, assim como ser recebido numa loja (ou souk) com a mesma hospitalidade e com o chá para beber. E pode ser bebido quente ou frio.

Mas o chá não é simplesmente uma bebida e acaba aí a história.

Cerimónia do chá marroquino

Cerimónia do chá marroquino

Os chás verde e de menta são bebidas relaxante e purificadoras, drenantes e diuréticas – apesar que, para este efeito, convém não ser tão doce como o servem.

Tanto o chá verde como o de menta ajudam a fazer digestões difíceis e como relaxante, são chás calmantes.

O chá de menta, segundo alguns estudos, poderá também ajudar em tratamentos de asma e alergias e tem propriedades analgésicas, ou seja, que ajudam a combater a dor.

Alguns cientistas chegam mesmo a dizer que tem efeitos semelhantes às aspirinas – o que se percebe porque muitos medicamentos são feitos a partir de plantas medicinais.

Como fazer o chá marroquino?

Como fazer o chá marroquino

Como fazer o chá marroquino

Servir o Chá de Marrocos

Servir o Cha de Marrocos

Primeiro tem de colocar água ao lume.

Quando a água estiver a ferver, acrescente o chá verde – e a menta se quiser; quebre as folhas para o sabor ser mais intenso – e deixe repousar nuns minutos.

Adicione depois o açúcar ou não, e também pode colocar hortelã.

Por vezes, também acrescentam outras ervas como salva, tomilho e alecrim.

O tempo de infusão é de cerca de 3 minutos.

Em Marrocos, o chá é servido no bule berbere, com desenhos mouros e feito em latão ou em banho de prata. O servir é também muito particular.

Como fazer o chá marroquino

Como fazer o chá marroquino

Tem uma tradição de se puxar alto o bule e acertar com o chá nos pequenos copos de vidro – alguns com riscos coloridos.

São os conjunto de bule, copos e um tabuleiro, também em latão, que são muitas vezes comprados pelos turistas para depois servirem em casa o verdadeiro chá marroquino.