Receitas de cuscuz com peixe

O cuscuz com peixe é uma alternativa aos pratos de cuscuz de frango e outras carnes. Para os amantes de peixe e frutos do mar como camarão, deixamos aqui uma lista para você encontrar a melhor receita de cuscuz com peixe. O cuscuz é o prato mais famoso de Marrocos. Todas as famílias marroquinas comem cuscuz à Sexta-feira. Nas cidades da costa marroquina, junto ao Mar, muitas famílias fazem o famoso cuscuz de peixe, considerado uma iguaria no resto de Marrocos.

Como fazer cuscuz com peixe

Possíveis variedades de receitas de couscous com peixe.

  • cuscuz com atum
  • cuscuz com salmão
  • cuscuz com bacalhau
  • cuscuz com sardinha
  • cuscuz com vieiras
  • cuscuz com camarão

Receitas de cuscuz com peixe para você aprender a forma mais simples de como preparar um cuscuz saboroso!

Cuscuz com peixe e camarão

receita cuscuz peixe • cuscuz marroquino com peixe

Ingredientes:

  • 4-8 filetes de peixe
  • 500 gramas de camarão cru, descongelado, descascado
  • 100 gramas de manteiga
  • 2-3 colheres de sopa de salsa
  • 1 limão, finamente fatiado
  • 1 colher de Sopa de sumo de limão
  • Sal marinho e pimenta q.b.
  • 2 chávenas de cuscuz
Receita de cuscuz com peixe e camarão
Receita de cuscuz com peixe e camarão

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com atum!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Entretanto, preaqueça o forno a 220° c.
  6. Forre uma assadeira com papel alumínio.
  7. Arrume o peixe na panela e polvilhe levemente os dois lados de cada um com sal, pimenta e salsa.
  8. Derreta um pedaço de manteiga e espalhe uniformemente sobre o peixe.
  9. Cubra cada filé com uma fatia de limão. A manteiga ficará bem dourada no forno.
  10. Se adicionar o camarão à assadeira, misture o camarão cru com um pouco de sal marinho, pimenta, salsa e outro pedaço de manteiga derretida.
  11. Espalhe os camarões ao redor de filés de peixe.
  12. Asse no forno por 20-22 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e enrolados, e os filés de peixe estejam brancos e escamosos.
  13. Sirva o cuscuz num prato com o peixe por cima.
  14. Polvilhe com a salsa por cima de tudo.

Cuscuz com atum

receita cuscuz atum • cuscuz marroquino com atum

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de couscous
  • 1 lata de atum
  • 3 delicias do mar
  • 1 cenoura
  • 1/2 lata de milho
  • Molho de soja
  • 3 espargos de frasco
  • salsa picada
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
Receita de cuscuz com atum
Receita de cuscuz com atum

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com atum!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Entretanto, faça um refogado numa frigideira, com azeite, o alho picado e uma folha de louro.
  6. Adicione uma cenoura cortada em rodelas e deixe alourar.
  7. Junte os espargos cortados em pedaços pequenos e o milho.
  8. Por fim, envolva com o atum e as delícias do mar, temperando com o molho de soja.
  9. Adicione o cuscuz, envolvendo e polvilhando com salsa picada antes de servir.

Cuscuz com camarão

receita cuscuz camarão • cuscuz marroquino com camarão

Ingredientes:

  • 400g de Cuscuz
  • 200g de Tomate-Cereja
  • 1/2kg de Camarão
  • 4 Dentes de Alho Picado
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão a gosto
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 Colher de Sopa de Polpa de Tomate
Receita de cuscuz com camarao
Receita de cuscuz com camarão

Como preparar:

  1. Comece por preparar o caldo, fazendo um refogado com azeite e cebola, a cenoura, dois dentes de alho picados e as cascas do camarão, deixando em lume bem alto, para ganhar cor, durante cerca de cinco minutos.
  2. Adicione a polpa de tomate, cubra o preparado com água e deixe ao lume durante vinte e cinco minutos.
  3. Coloque o cuscuz num recipiente.
  4. Regue com o caldo coado, mas bem quente, deixando os grãos absorver o líquido e usando um talher para manter os grãos soltos.
  5. Ponha o tomate num tabuleiro, regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal e leve a um forno pré-aquecido a 180 graus durante dez minutos.
  6. Frite o camarão com azeite e o restante alho, e adicione um pouco de vinho branco.
  7. Misture o camarão com o tomate e o couscous.
  8. Rectifique temperos, adicione o manjericão e mexa tudo, servindo seguidamente.

Cuscuz com salmão e Mozarella

receita cuscuz salmão • cuscuz marroquino com salmão

Ingredientes:

  • 150g de cuscuz
  • 1 colher de café de açafrão
  • Pimenta
  • Sal fino
  • Azeite
  • Sumo de Limão
  • 1 Cenoura
  • 1 Pepino
  • 1 Molho de Coentros
  • 100g de salmão fumado
  • 1 Queijo Mozarella
  • Molho de Iogurte
Receita de cuscuz com salmao
Receita de cuscuz com salmão

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com salmão!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Quando o couscous tiver absorvido toda a água, separe os grãos com o auxílio de um talher e regue com o sumo de limão.
  6. Triture a cenoura e o pimento, previamente descascados, com os coentros e adicione ao couscous.
  7. Coloque o preparado num prato de levar à mesa, cubra com o salmão fumado, com o queijo cortado em fatias e regue tudo com molho de iogurte, servindo em seguida.

Cuscuz à Mediterrânica

receita cuscuz

Ingredientes:

  • 500g de cuscuz
  • 600g de água
  • Azeite
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
  • 2 ou 3 cebolas médias
  • Pitada de pimentas coloridas moídas
  • Camarão a gosto
  • Paprika
  • Limão
  • Sal
Receita de cuscuz a Mediterranica
Receita de cuscuz à Mediterrânica

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com salmão!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Quando o couscous tiver absorvido toda a água, separe os grãos com o auxílio de um talher e regue com o sumo de limão.
  6. Prepare os pimentos, cortando-os em pedaços e retirando as sementes. Pique as cebolas e faça um refogado destas em azeite, adicionando depois os pimentos preparados e um sortido de pimentas moídas a seu gosto.
  7. Adicione o preparado ao couscous, envolvendo e mantendo em reserva.
  8. À parte frite em azeite os camarões previamente temperados com alho esmagado, limão e sal.
  9. Não exagere no tempo da fritura, é essencial que não endureçam de mais.
  10. No fim, uma pitada de paprika para colorir.
  11. Coloque o couscous num recipiente amplo, decorando com os camarões e sirva.

Cuscuz com salmão e vieiras

receita cuscuz salmão • cuscuz marroquino com salmão

Ingredientes:

  • 1 bife de salmão
  • 6 vieiras
  • 150g de couscous
  • 150g de água
  • 1 colher de chá de cominhos
  • Salsa picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • 1 Malagueta
  • Salsa
  • Limão
Receita de cuscuz com salmao e vieiras
Receita de cuscuz com salmão e vieiras

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com salmão!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Quando o couscous tiver absorvido toda a água, separe os grãos com o auxílio de um talher e regue com o sumo de limão.
  6. Adicione a malagueta e um pouco de salsa picada e envolva.
  7. Agora grelhe o salmão, previamente deixado a marinar com sal, pimenta e o sumo do limão.
  8. Quando estiver cozinhado, corte o peixe em pedaços e junte ao preparado de couscous.
  9. Por fim, frite as vieiras com o “sumo” onde o salmão esteve a marinar e coloque-as sobre o preparado.

Cuscuz com pastéis de bacalhau

receita cuscuz bacalhau • cuscuz marroquino com bacalhau

Ingredientes:

  • 2 postas finas de bacalhau cozido
  • 1 dente de alho
  • 6 hastes de salsa fresca e picada
  • 6 tomates secos picados
  • 2 ovos
  • 100ml de natas para culinária
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha (bem cheias)
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Azeite
  • 100ml de couscous
  • Salsa seca picada
  • Sumo limão
  • Azeite
Receita de cuscuz com bacalhau
Receita de cuscuz com bacalhau

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com salmão!
  2. Ferva a água e adicione ao cuscuz numa tigela grande.
  3. Cubra o cuscuz com um tampa e deixe por 5 minutos.
  4. Pegue um garfo e gentilmente solte o cuscuz e acrescente os cominhos, o gengibre, o azeite e a paprica. Você quer que o cuscuz fique solto e seco, sem grandes aglomerados.
  5. Quando o couscous tiver absorvido toda a água, separe os grãos com o auxílio de um talher e regue com o sumo de limão.
  6. Desfie as postas de bacalhau previamente cozidas e coloque numa tigela, adicionando o couscous e os outros ingredientes e mexendo bem.
  7. Adicione o anterior preparado, envolvendo bem.
  8. Coloque óleo ao lume e quando estiver bem quente.
  9. Em ponto de fritura, vá deitando colheradas da massa obtida, virando conforme necessário
  10. Retirar e passar por papel de cozinha de forma a eliminar o máximo de gordura.

Cuscuz com camarão e caril

receita cuscuz camarão • cuscuz com camarão

Ingredientes:

  • 300 gramas de cuscuz
  • 300 ml de caldo de legumes quente
  • 2 colheres de sopa da manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 1 berinjela cortada em pedaços
  • 2 courgettes em pedaços pequenos
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 250 gramas de camarões
  • 1 colher de sopa de caril
  • 1 pepino picado em cubinhos bem pequenos
  • Sal
  • Azeite
Receita de cuscuz com camarao e caril
Receita de cuscuz com camarao e caril

Como preparar:

  1. Vamos então preparar o cuscuz com salmão!
  2. Prepare o caldo de legumes e quando estiver a ferver regue o couscous previamente colocado num recipiente, mexendo com um garfo para soltar os grãos.
  3. Coza em água os camarões durante dois minutos.
  4. Numa frigideira grande faça um refogado com a manteiga, o alho e a cebola, adicionando a cenoura, a berinjela e a courgette e deixe cozinhar até os ingredientes estarem devidamente cozinhados.
  5. Junte os camarões, tempere com sal e adicione o caril, mexendo bem.
  6. Deixe apurar durante uns dois minutos e misture o preparado com o couscous adicionando as ervilhas e o pepino.
  7. Regue com um fio de azeite e sirva.

Receitas de cuscuz

Temos para si dezenas de receitas de cuscuz. Escolha o que pretende na lista em baixo.

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